老年银屑病患者饭菜要烂，这是因为老年人牙齿不好，胃肠消化功能降低，饭菜烂一些以利于消化。并且老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准，以免令患者的身体产生不适。
老年银屑病患者也不宜食用过多的食物，每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。新鲜的蔬菜和水果有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。由此可见，科学合理的饮食不仅可以帮助老年银屑病患者治疗疾病，同时还可有效预防其他疾病的发生。
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