牛皮癣是一种比较顽固的皮肤病，专业的名称应是银屑病。很多患者都担心牛皮癣能治好吗，目前牛皮癣的治疗方法多样，能够很好地控制牛皮癣的病情，但是，有部分患者因为不忌口，导致病情更加严重。那么，牛皮癣饮食上要注意哪些？下面看看郑州市银屑病研究所专家的介绍：

 

　　

　　一、不要先切菜再冲洗：牛皮癣患者在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

 

　　二、烧好的菜应当马上吃：很多牛皮癣患者为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。那么牛皮癣患者从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。

 

　　三、避免吃菜不喝汤：许多牛皮癣患者爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。 四、不要偏爱吃炒菜：有些牛皮癣患者为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。

 

　　经过上面的介绍，相信大家也有了一定的了解。牛皮癣患因为患者体质的差异，对于食物的敏感度各不相同，有的患者食用了某种食物而出现病情加重的情况，有的却丝毫不会有任何的变化，因此，任何食物的忌口并不是固然不变的，这就需要患者在生活中善于总结经验，总结出一套属于自己的饮食规律，利于牛皮癣治疗